Hjemmelaget kremet kyllingsuppe. (uten melk og hvetemel)

I perioder er jeg ganske lei mat, s det hender jeg prver finne nye ting spise. Dette blei resultatet da jeg romsterte i frysa og fant litt kyllingkraft fra en tidligere middag. Dette passer til ca 1 person. Jeg liker litt tykkere suppe, s hvis man nsker en mer flytende suppe s tilsett bare mer vann eller flte. Dette er ogs et veldig godt alternativ til lunsj. Lag litt strre posjon, det man ikke spiser opp kan man putte i kjleskapet og varme til lunsj dagen etterp. =)

Jeg brukte:

  • ca 2,5 dl Kyllingkraft
  • 1 stor kyllingfilet
  • 1 mellomstor potet
  • 1 gulerot
  • En stor neve med hodekl
  • 1/2 gul lk
  • ca 2 dl soyaflte (jeg brukte Alpro's)
  • 1/2 chili (nsker man en mildere suppe, bruk mindre chili)
  • 2 hvitlksfedd
  • Litt olje
  • Tandori kyllingkrydder
  • Hot orientalsk curry
  • Liten skvett med vann

Slik gjr du:

Del kyllingen opp i sm biter og legg dem i en boks. Lag marinade ved finhakke chili og hvitlk. Putt disse f.eks i et glass. Tilsett ca 1 ts tandori kyllingkrydder og 1 ts hot orientalsk curry. Tilsett s mye olje at massen blir flytende, f.eks hell oppi glasset og tell til tre. Den skal vre flyende, men ganske tykk. Ta s marinaden oppi kyllingen, sett p lokk, rist godt og sett den i kjleskapet. La den st i et par timer.

Stek n kyllingen, legg kjttet til siden p en tallerken og kok av stekepanna med litt vann. Hell dette over i en kjele sammen med kraften (hvis man har, hvis ikke, se tips lenger nede p siden). Del opp potet og lk i biter og ta de oppi kjelen. La dette st koke i ca 10 min, til potetene er nesten gjennomkokt. Tilsett n flten, og smak til med tandori kyllingkrydder og hot orientalsk curry. Del s opp kl,og ha oppi kjelen. Nr dette har kokt et par minutter, putter man oppi guleroten i biter og kyllingen. Nr dette har kokt i et par minutter er det klart. Da skal grnnsakene vre crispy. nsker man mykere grnnsaker kan man la suppa koke litt lenger. Velbekomme =)




Tips:

  • Denne marinaden passer veldig godt til bruke for lage kyllingkebab, bare tilsett litt mer chili, hvitlk og krydder ut fra hvor mye kylling man har.
  • Har du ikke kyllingkraft, s kan du bare bruke "avkoket" fra stekepanna etter steking av kyllingen og 2,5 dl vann. Da ville jeg kanskje ha latt dette koke en liten stund i kjelen, fr du putter i grnnsakene.

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Linn

Linn

25, Re

Jeg heter Linn og bor i Vivestad sammen med kjresten min, tre pusekatter og to akvarium med fisk. Her bor vi i et lite fint hus p en bondegrd. Jeg er veldig glad i dyr, og til vanlig rir jeg to timer i uka p Hof Rideskole. Dette syns jeg er veldig moro, og det gir meg mye glede i en ellers s kjedelig hverdag. Jeg gr hjemme p AAP og har vrt hjemmevrende i over et r, pga fibromyalgi og utmattelse. Etter ha vrt gjennom en masse legebesk, tester og kostholdstips, og mye FRUSTRASJON, fant jeg ut at jeg ville prve meg p blogg og dele mine erfaringer og kanskje hjelpe andre i samme situasjon. Eller at jeg kan dele livshendelser og fritidssysler som kan inspirere eller skape glede. =) S da hper jeg du liker bloggen min, og hvis det skulle vre noe du lurer p s er det bare legge igjen en kommentar eller sende meg en mail p linnt10@gmail.com. =)

Kategorier

Arkiv

hits